Les embruns de l’Atlantique fouettent La Rochelle, le vent siffle sous les arcades… Bref, c’est l’hiver. Mais chez nous, pas question de rester transis sous un plaid ! On enfile nos vestes pour capturer les assiettes de saison et donner envie à vos clients de braver le froid pour se réchauffer autour d’un bon plat.
Créateurs de contenu food, on adore jouer avec la lumière, les textures et… les illusions. Entre un navet qui n’en est pas un, un trompe-l’œil bluffant et des saveurs aussi réconfortantes qu’un feu de cheminée, ce shooting nous a régalés autant que les papilles de vos futurs clients !
Shooting de la carte hivernale 2025 qui va réchauffer les coeurs de la communauté Instagram du restaurant
Dans notre viseur cet hiver ? Une carte qui réchauffe le cœur et l’assiette. On a capturé les Saint-Jacques nappées d’un beurre blanc fondant, un pigeon rôti au jus, accompagné de son cannelloni végétal, et un turbot à la chair nacrée sublimé par une mousseline de carottes et une émulsion marine.
Et côté desserts, la cheffe pâtissière nous a régalés avec un duo audacieux yuzu-noisette et un tiramisu twisté au caramel de café éthiopien. De vraies œuvres d’art… et autant vous dire qu’on a pris un malin plaisir à les mettre en scène.
